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志麻さんと一緒に作ろう

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本
伝説の家政婦・志麻さんのレシピを、少しずつ紹介していきたいと思います。担当が聞きかじった料理まわりの楽しいエピソードもお届けします。
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マガジンハウス書籍編集部

#レシピ

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アイデア満載、おいしさ全開！ 伝説の家政婦・志麻さんが教えてくれたとっておきの“おつまみ”レシピとは？

アイデア満載、おいしさ全開！ 伝説の家政婦・志麻さんが教えてくれたとっておきの“おつまみ”レシピとは？

お酒のお供はもちろん、もう一品ほしいときやホームパーティにも役立つ絶品レシピをご紹介！ 家飲みをもっと楽しく！

「伝説の家政婦」として絶大な人気を誇るタサン志麻さん。テレビ番組で次々に料理を作りあげる姿に思わず見入ってしまう…という人も多いことでしょう。本格フレンチから意外な食材の組み合わせのメニューまで、どれをとっても、おいしそう。リクエストに応じて、その都度メニューを決めるそうですが、志麻

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キッチンに立つのが楽しくなる！ 伝説の家政婦・志麻さん直伝のとっておきソースレシピ。

キッチンに立つのが楽しくなる！ 伝説の家政婦・志麻さん直伝のとっておきソースレシピ。

自粛生活が続いたことで、「キッチンに立つ機会が増えた」「自炊を始めてみた」「料理にハマった」という話を聞くようになりました。

と同時に、食事の準備に追われて、「献立をどうするかが毎日の悩み」「マンネリな食事をなんとかしたい」などという声も聞こえてきます。

毎日のごはん、考えるのって大変ですよね。

でも、伝説の家政婦・志麻さんにかかれば、献立の悩みなどいっきに解消！
「ソースの基本を覚えたら、

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ステイホームに飽きてきたら、ココナッツミルクとカレー粉で作る志麻さんの絶品レシピ、試してみませんか？

ステイホームに飽きてきたら、ココナッツミルクとカレー粉で作る志麻さんの絶品レシピ、試してみませんか？

毎日、家でごはんを食べていると、テンションが上がらない！ そんなときにお届けしたい絶品レシピがあります。

伝説の家政婦、志麻さんが教えてくれた「豚バラ肉のカレー煮込み」は、材料を切って鍋にかけておくだけ！　

以前、書店員さんとの懇親会でもこれを食べていただいたのですが、案の定、大好評。「自分調べ」ですが、ほぼ100％の人が気に入ってくれています。

とにかく、材料を切った後は、「鍋にかけておく

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伝説の家政婦、志麻さんに教えてもらったキノコを美味しく食べる方法

伝説の家政婦、志麻さんに教えてもらったキノコを美味しく食べる方法

サイドメニューこそ、家庭料理の底力かもしれない！

テレビでも大人気、伝説の家政婦として知られる志麻さんが作る料理は、本当にどれもおいしい。どこにでもある食材なのに、出来上がってくる料理が、今まで食べたものと全然ちがう。

お肉や魚の料理はもちろん、キノコなどのサイドメニューまで三つ星レベル。あんまりおいしいので、教えてもらったその日のうちに自分でも試してみたのですが、これが大成功。以来、スーパー

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おうちごはんを格上げ！何度でも食べたい絶品レシピ「鶏肉のコンフィ」――伝説の家政婦・志麻さんの“ステイホーム”応援プロジェクト！

おうちごはんを格上げ！何度でも食べたい絶品レシピ「鶏肉のコンフィ」――伝説の家政婦・志麻さんの“ステイホーム”応援プロジェクト！

家にこもって、社会貢献中のみなさん、伝説の家政婦・志麻さんの絶品レシピを試してみませんか？ リモートワークの息抜きにキッチン仕事を組み合わせて、ストレスも解消！ おいしいものを食べると元気になります。伝説の家政婦・志麻さんによる“ステイホーム”応援プロジェクト、開催中です。

――志麻さん、今日は何にしましょうか？

「鶏肉のコンフィはどうでしょう？ 外側はパリッとしてて、中身はふっくら。とっても

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マンネリから脱出！ 伝説の家政婦・志麻さんの簡単カルパッチョで我が家の食レベルも急上昇。

マンネリから脱出！ 伝説の家政婦・志麻さんの簡単カルパッチョで我が家の食レベルも急上昇。

志麻さんの“家ごはん応援プロジェクト” 2
こもりっきりの方も、おいしいものを食べれば、笑顔に！　今日は、志麻さんのレシピの中から、子どもでも作れるくらい簡単な、絶品「カルパッチョ」をご紹介します。

カルパッチョというと、お店で食べる特別なものと思っている人もいるかもしれませんが、それは思い込み！ 志麻さんから教えてもらったら、あまりにも簡単なので担当もヘビーローテーションしています。

ポイン

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伝説の家政婦・志麻さんの“家ごはん応援プロジェクト”！ ーーハンバーグより手軽で簡単なミートローフ、その秘密は？

伝説の家政婦・志麻さんの“家ごはん応援プロジェクト”！ ーーハンバーグより手軽で簡単なミートローフ、その秘密は？

春休み中のお子さんを抱える方に、おすすめ！
伝説の家政婦・志麻さんが「ハンバーグより手軽で簡単！」と太鼓判をおす「ミートローフ」を、志麻さんからの‟家ごはん応援プロジェクト”としてお届けします！

おいしいものを食べると、誰だって笑顔になります。
いろいろ大変な状況におられる方もいると思いますが、食べて元気になりましょう（出典『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』）。

ミートローフの作り方材料

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