家にこもりっきりでストレスを溜め込みがちな今日この頃。お子さんも、お友達と遊べなくて、エネルギーが余っていたりしませんか？ こんな時こそ、みなさん、お菓子作りです！ 一緒に材料を計ったり、混ぜたりして、出来上がる時間を待つのも絶対に楽しい。

そこで今日は、伝説の家政婦として注目を集める志麻さんの「桃のグラタン」を伝授しちゃいます。
（実は、数日前、編集部に「もう何回も作っています。すごく簡単なのに、子どもたちがすごく喜んでくれるから」とメッセージをくださった方がいます。その声を受けて、今回はこちらのメニューに！）

「桃のグラタン」は、桃缶の桃を器に並べて、卵黄、生クリーム、グラニュー糖を混ぜ合わせた生地を注いで、オーブンで焼くだけ。生地がカスタードプリンのように仕上がって、すっごく美味しいんです。

桃缶なら買いだめしておけるし、このシンプルレシピを覚えたら、それはリピートしたくなりますって。本当に。焼きあがるまでに15〜20分というのも、ちょうどいい感じ。

さあ、その気になってきたでしょうか。以下がそのレシピです。

桃のグラタン

材料（２〜３人分）
桃（缶詰）　１缶
卵黄　　　　２個分
生クリーム　　100cc
グラニュー糖　　25g
下準備
オーブン予熱　　200℃
＊先にオーブンをセットしておくと、効率的です！

作り方

１　ボウルに卵黄、生クリーム、グラニュー糖を入れる。

２　泡立て器でよく混ぜ合わせる。

7分立て（泡立て器で持ち上げると、もったり重たいけれど、ツノが立たず、すじが残るくらい）に。

３　缶詰から桃を取り出し、耐熱容器に並べる。

４　２の生地を流し入れる。

５　オーブンで焼く。200℃／15分〜20分

オーブンの温度と時間は目安です。機種によって熱の加わり方が違うらしいのですが、だいたいでOK。「高温で短時間で焼く」のがポイントだそう。志麻さんからのアドバイスです♪

では、みなさん、楽しく“ステイホーム”を乗り切りましょう！

（担当より）

ちなみに、本レシピが載っている本の詳細はこちら。